Egy tálban simára összegyúrjuk a lisztet, a tojást és a sót, majd az elkészült tésztából három cipót készítünk. Ezeket egyenként nyújtófával 2 mm vastagra kinyújtjuk. Az így kapott tésztalapot 6–8 mm szélesre felvágjuk. Forró, lobogó vízben kifőzzük, leszűrjük, és egy tálban a hozzáadott 5 dkg zsírral jól összekeverjük.
A tésztával összeforgatjuk a brindzát (melynek Békéscsabán egy speciális, száraz változatát használják!) és a tejfölt, majd egy tepsibe tesszük. A tetejére akár szalonnadarabkákat is szórhatunk, így sütve pirosra.