Március hónap termelői – A legédesebb mesterségé a főszerep

A Csabai Piac legutóbbi hónap termelői elismerését egy Murony határában gazdálkodó méhész házaspár, Csatári Sándor és felesége, Marika érdemelte ki. A családi méhészet hosszú évek óta szolgálja ki a vásárlókat kiváló minőségű, helyben gyűjtött mézekkel.

Helyben gyűjtött kincsek Murony határából

A méhészet Murony közigazgatási területéhez tartozik, a falutól mintegy öt kilométerre, tanyasi környezetben. Csatári Sándor elmondta: több mint tíz éve nem vándorolnak a kaptárakkal, hanem helyben méhészkednek. A méhek a környék gazdái által vetett és termesztett növényekről gyűjtik a nektárt, nagyjából három kilométeres körzetben.

A kínálatban megtalálható a napraforgóméz, a repceméz, valamint a vegyes virágméz is – attól függően, hogy az adott szezonban milyen növények biztosítanak bőséges nektárforrást. A házaspár szerint a helyi adottságok különleges ízvilágot kölcsönöznek mézeiknek.

Mint a szorgos méhek – megosztott feladatokkal

A méhészetben mindkettőjüknek megvan a maga szerepe. Marika mosolyogva meséli, hogy ők is olyanok, mint a kaptárban dolgozó méhek: mindenkinek megvan a feladata.

„Én nem szoktam a kaptárba belenyúlni, mert az nehéz munka. Az én területem a pergetés” – mondja. Férje hordja be a kereteket, ő pedig egyedül végzi a pergetést, valamint minden ezzel kapcsolatos teendőt. Emellett részt vesz a keretfúrásban, a viasz beolvasztásában és minden olyan munkában, amely a méhészet működéséhez szükséges.

A pergetés a kedvence. Kiemeli, hogy mindig nyugodt körülmények között dolgoznak, ügyelve arra, hogy a méhek is biztonságban legyenek. „Szinte pergetés alatt nincs is elhullás a méheknél” – teszi hozzá büszkén.

Miért érdemes mézet fogyasztani?

A házaspár szerint a mézfogyasztás nemcsak finom, hanem rendkívül egészséges is. Sándor hangsúlyozza: a méhek a gyógynövényektől kezdve számos virágról gyűjtenek, így különösen a vegyes virágméz sokféle értékes összetevőt tartalmaz.

Marika hozzáteszi: a méz gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, természetes immunerősítő. Saját kertjükben is található levendula, citromfű és számos más növény, amelyekről a méhek szintén hordják a nektárt – mindez tovább gazdagítja a mézek beltartalmi értékét.

A Csatári család mézei tehát nemcsak a természet tiszta ízeit hordozzák, hanem a gondos, szeretetteljes munka eredményét is. Nem véletlen, hogy a Csabai Piacon a hónap termelőinek választották őket.