Adamik-féle házikolbász

Adamik János és Papp Edit több generáción át öröklődő receptek alapján készíti hagyományos füstölt kolbászait. Kizárólag saját nevelésű sertések húsából dolgoznak, a felhasznált fűszerek jelentős részét is maguk termesztik. Kolbászaik természetes bélbe kerülnek, mesterséges adalékanyagok és tartósítószerek nélkül, hagyományos fűszerezéssel készülnek, majd bükkfafüstön nyerik el jellegzetes ízüket.

Ancsin János

Ancsin János családi kistermelőként, több generáció hagyományait folytatva készíti füstölt termékeit saját sertésállományból. Kínálatában szalonnák, kolbászok és házi sonkafelvágottak is megtalálhatók, köztük a több mint 100 éves családi recept alapján készülő csabai kolbász. Közel két évtizede várja vásárlóit a Csabai Piacon, hagyományos ízekkel és megbízható minőséggel.

Hónap termelője 2026. január

Hamza Sándor

Hamza Sándor és felesége már több mint 20 éve készítik hagyományos, házias ízvilágú kolbászaikat és sertéshúsból készült termékeiket. Kínálatukban csemege, csípős és erős, valamint vékony és vastag kolbászok egyaránt megtalálhatók, emellett szalonnával, tepertővel, zsírral és más hagyományos disznótoros finomságokkal is várják a vásárlókat.

Juhász-féle házikolbász

A Juhász-féle házikolbász családi vállalkozásként készíti kézműves csabai kolbászait, saját recept alapján. A minőségi alapanyagok, a gondos fűszerezés és a hagyományos ízvilág áll a középpontban, hogy termékeikkel az igazi házi csabai kolbász élményét adhassák tovább. Nyitva: szerda–szombat, 6:00–12:00

Knyihár Mihály

A Knyihár család békéscsabai kolbászműhelye a hagyományos csabai ízeket hozza el a piacra. Családi receptek alapján, gondosan válogatott alapanyagokból készítik kézműves kolbászaikat és egyéb finomságaikat. Igazi piaci portéka azoknak, akik a házias, békéscsabai ízeket keresik.

Kovács-féle házikolbász

A Kovács-féle házikolbász több generáción át öröklődő családi recept alapján készül, a hagyományos csabai kolbászkészítés értékeit megőrizve. Kovács István és családja 2007 óta foglalkozik kolbászkészítéssel és értékesítéssel, termékeik pedig számos szakmai elismerést is kaptak. A Csabai Kolbászfesztiválon több alkalommal fődíjat nyertek, ami jól tükrözi a következetes minőséget és a hagyományokhoz való ragaszkodást.

Major-Hús Kft.

Major József és családja a hagyományos magyar ízek megőrzését tartja szem előtt. Termékeik saját receptúra alapján, hazai beszállítóktól és gazdáktól származó alapanyagokból készülnek. Saját vágóhíddal és húsüzemmel biztosítják az állandó minőséget, termékeik pedig saját üzleteikben is elérhetők.

Pauló-Kolbászmester

2010. októberében alakult a Pauló-Kolbászmester Kft. Főtevékenységi köre a kiskereskedelem. Heti kétszeri vágóhídi vágás által friss sertéshús, saját készítésű füstölt vékony, vastag, lángolt kolbász kapható nagy választékban. Csabai disznótoros friss kolbász, hurka, cigánka, disznósajt, abált toka, fej, füstölt házi májas, füstölt szalonnák és egyéb készítmények kaphatóak. Az üzlet megtalálható a Vásárcsarnokban középen a kávézó mellett.

Rajtár János-féle házikolbász

Rajtár János a hagyományos ízeket képviseli a Csabai Piacon. Kínálatában a házi kolbászok és füstölt húsáruk mellett más termelői finomságok is megtalálhatók. A hangsúly nála is a hagyományos elkészítésen, a házias ízvilágon és a minőségi alapanyagokon van.

Roszik István-Spájz kolbász

Roszik István és fia családi vállalkozása, a Spájz kolbász hagyományos ízekkel várja a vásárlókat a Csabai Piacon. Termékeiket hazai sertéshúsból, kézi munkával, tartósítószer és allergének nélkül készítik. Kínálatukban kolbászok, szalonnák, sonka és házi zsír is megtalálható.

Vantara László

Hagyományos békéscsabai kézműves házi kolbász. A családi receptúra alapján készülő különlegesség saját nevelésű, természetes takarmánnyal hizlalt sertések húsából, bükkfahasábokon füstölve nyeri el jellegzetes ízét. A kuláréba töltött vastagkolbász csemege és csípős változatban is elérhető, megőrizve az igazi csabai kolbászkészítés hagyományait.

Víg Kolbász Manufaktúra

A Víg Kolbász Manufaktúra hagyományos, kézműves húsáruival várja a vásárlókat. Kínálatában füstölt vékony- és vastagkolbászok, füstölt húsok, grillkolbászok és pácolt húsok is megtalálhatók. A manufaktúra célja, hogy a klasszikus házias ízeket minőségi alapanyagokkal és gondos elkészítéssel adja tovább.

Zsoldi-féle házikolbász

A Zsoldi-féle kolbász a békéscsabai disznótoros hagyományokra és a klasszikus házi ízekre épít. Zsoldi László kínálatában a kolbász mellett több hagyományos sertéshúsból készült termék – többek között hurka, tepertő, disznósajt és füstölt szalonna – is megtalálható, így a régi csabai disznótorok ízvilágát idézi meg.