Ancsin János családi kistermelőként, több generáció hagyományait folytatva készíti kiváló minőségű füstölt termékeit. Munkájának középpontjában a természetesség és az adalékanyag-mentesség áll: saját sertésállományukból, gondosan válogatott alapanyagokból dolgoznak, így garantálva az autentikus ízeket.
Termékkínálatuk gerincét a füstölt áruk adják – különféle szalonnák, kolbászok és házi sonkafelvágottak készülnek náluk, mind hagyományos eljárással. Külön büszkeségük a több mint 100 éves családi recept alapján készült csabai kolbász, amely generációról generációra öröklődött, és amelyet János is szeretne továbbadni utódainak.
Fontos számukra a vásárlók bizalma, ezért minden termékükből kóstolót kínálnak. Hitvallásuk egyszerű: amit megkóstol a vevő, pontosan azt kapja kézhez.
Ancsin János már közel két évtizede jelen van a Csabai Piacon, ahol állandó minőséggel és hagyománytisztelő szemlélettel szolgálja ki vásárlóit. Számára minden egyes termék egyformán fontos, hiszen mindegyik ugyanazzal az odafigyeléssel és szeretettel készül.