A november már a tél előszobája a piacon: a színes gyümölcshegyek helyét lassan átveszik a tárolható zöldségek, az illatos savanyúságok, a házi finomságok és a kézműves portékák. Ilyenkor nemcsak a kamrát, hanem a lelkünket is érdemes feltölteni egy piacos sétával.
Gyökérzöldségek és burgonya: A sárgarépa, zeller, cékla és társai most is alapdarabok – tárolhatók, olcsók és rengeteg étel alapját adják.
Káposzta és savanyúságok: A savanyítás szezonja most van igazán elemében. A piacokon frissen savanyított káposztát, csalamádét, almapaprikát és kovászos zöldségeket is találhatsz.
Almák, körték és aszalványok: A gyümölcsfronton az alma és körte vezet, de sok helyen kapható már aszalt gyümölcs is – ideális téli rágcsálnivaló vagy sütemény-alapanyag.
Dió, gesztenye és méz: A hideg hónapokra jól jön egy kis természetes energiabomba. A friss dió és mogyoró mellett érdemes betárazni különleges mézekből – levendulás, hársfavirágos vagy gesztenyeméz is gyakori ilyenkor.
Kézműves finomságok: A novemberi piacok nemcsak az alapanyagokról szólnak – sok termelő ilyenkor hozza el friss, saját készítésű lekvárjait, szörpjeit, chutney-it és savanyúságait. Friss házi kenyér, kovászos cipó vagy kézműves sajt is szuper zsákmány lehet.
A novemberi piac tehát már nem csak a konyháról szól: a szezon ízeit, illatait és hangulatát is magunkkal vihetjük – akár egy kosárnyi finomság, akár egy kézzel készített apróság formájában.